“好想你”棗業締造品質“棗”餐

　　“好想你”棗業締造品質“棗”餐

　　本報訊 （郭 樂）近日，在2012中華棗鄉風情游暨第10屆好想你紅棗文化節開幕之際，好想你棗業股份公司（以下簡稱好想你棗業）獲得農業部和中國食品工業協會確認的“產銷量連續5年位居同行業第一”的稱號。

　　調查顯示，在我國，每年紅棗產品的需求量超過300萬噸，市場容量達到1000億元。消費人群眾多，消費潛力巨大，而且近幾年保持了8%左右的增長速度。但市場的穩步增長同時也給紅棗產業帶來了隱憂，中小企業魚龍混雜，棗產品品質良莠不齊。

　　好想你棗業有關負責人表示，要生產優質的棗制品，必須要重視原棗的品質，佔據全國最優的產地資源。為此，該公司在全國建立了533.3公頃（8000畝）優質原料基地。隨著市場的持續擴張，好想你棗業由原來隻在河南新鄭生產，擴展到在河南新鄭、河北滄州、新疆若羌、新疆阿克蘇等4地布局生產基地，高日照、干旱條件下生產出的優質有機紅棗迅速佔領了棗類市場。同時，充分利用當地產棗區的原材料優勢，就近生產，降低了運費與生產成本，使得該公司在產品源頭上有了更大挑選余地，能夠在最大程度上保障原棗安全的同時保証採購量。

　　2009年12月，好想你棗業制定的《免洗紅棗》被國家標准專家審定委員會認定為國家標准。根據這一標准，“好想你”紅棗在其長期一貫堅持的對紅棗原料顆顆精選的基礎上，在產品原料出庫后，又經過大小、光澤、顏色、外形4道嚴格篩選工序進入10萬級的淨化車間。通過系列清洗和滅菌的物理處理，既保証了紅棗含水量恰如其分，又有效地避免了紅棗營養流失，受到消費者的青睞。

　　今年9月，好想你棗業與中國營養學會合作，成立了國內首家“紅棗科學研究院”，旨在建立棗種資源庫的同時，開展紅棗基因庫建設。據介紹，紅棗科學研究院將針對不同地域、不同樹齡、不同棗樹品種、不同食用方法所產生的營養元素的變化進行研究，開發以紅棗為主的木本糧養生“棗”餐，使紅棗餐桌化，將紅棗養生的健康文化傳遞給更多的人。

(來源:中國質量報)