仙壇股份依賴大客戶 肉雞出生到屠宰隻需45天

　　中國証監會3月30日晚間預披露山東仙壇股份有限公司首發招股說明書(申報稿)。招股書顯示，公司本次擬發行不超過3985萬股，不超過發行后總股本的25.01%，公司主營業務為種雞、家禽飼養、銷售、濃縮飼料、配合飼料加工，糧食收購、家禽屠宰、加工銷售等。

　　中國網財經在查閱招股書后發現，2010 年以來，公司除與快餐連鎖業和食品加工業客戶持續保持緊密合作外，重點拓展與百勝咨詢(上海)有限公司(肯德基)的供貨關系，成為其重要的供貨商，2011年，公司又成為肯德基九塊雞產品的國內主要供應商。

　　招股書顯示，2010年度、2011年度雞肉產品銷售收入中來自於快餐連鎖業和食品加工業客戶的收入分別達到57,918.36 萬元、75,287.56 萬元，收入佔從57.59%增至64.33%﹔2010 年度、2011 年度精致分割雞肉產品的收入分別達到35,197.23 萬元、53,273.71 萬元，收入佔比從35.00%增至45.52%。

　　而該公司對大客戶的依賴程度也可見一斑：數據顯示，在2009年-2011年期間，雙匯始終是公司的第一大客戶，銷售金額佔營業收入分別為10.63%、10.35%、7.86%。而肯德基在2011年躍居公司第二大客戶，公司為肯德基多條產品線的主要供貨商。

　　不容忽視的是，作為公司第二大客戶的肯德基，近年來卻飽受“問題雞”的困擾。

　　在2011年，一段“恐怖”的視頻被廣泛流傳，視頻中養雞場的肉雞“三頭六臂”、一隻隻身體通紅，而“傳說”這些雞正是肯德基雞肉的貨源。關於視頻的真實性至今仍然眾說紛紜，但從中可以看到，肉雞食品的安全性已經引起人們的日益關注。

　　而仙壇肉雞作為國內大型快餐企業肯德基的重要供應商，其生產肉雞的安全性自然受到懷疑。根據此前媒體的報道，在煙台市牟平區的仙壇肉雞加工廠的“開放日”，曾有工作人員坦承，作為肯德基主要食用雞肉來源的白羽雞從出生到走向餐桌，隻需要45天。

　　而該公司招股書除了大量披露公司的養殖技術外，並未對公眾最關心的“肉雞安全”問題作出明確闡述。也未對公司最為核心的肉雞養殖過程作出詳盡記錄。

　　《農產品質量安全法》中“第二十四條 農產品生產企業和農民專業合作經濟組織應當建立農產品生產記錄，如實記載下列事項：(一)使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期﹔(二)動物疫病、植物病虫草害的發生和防治情況﹔(三)收獲、屠宰或者捕撈的日期。農產品生產記錄應當保存二年。禁止偽造農產品生產記錄。國家鼓勵其他農產品生產者建立農產品生產記錄。”

　　從這條規定中可看出，做為公司自養雞場和公司所組織的農戶都應該建立生產過程的記錄，並需要對這些記錄進行保存2年以上，現在公司自養雞場都建立了完善的養殖記錄，但對於組織的農戶養殖在養殖記錄上的管理還需要積極改善，應根據公司對自養雞場的管理模式，建立記錄填寫、記錄檢查確認，記錄收繳檢查，記錄存檔保存的管理模式，並極積開展對養殖戶就有關養殖過程記錄的培訓工作，建立公司對養殖戶的產品質量追溯體系。

　　依照《中華人民共和國動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》的要求，養殖企業或者個人必須符合動物防疫條件並取得動物防疫合格証，而且具有良好的排污和糞污處理設施﹔必須有健全的各項規章制度，切實建立健全養殖檔案。具備良好的防疫、消毒及無害化處理設施﹔必須按規定和要求進行動物防疫，定期對養殖場所進行徹底消毒及不得隨意亂丟病死畜禽，對不明原因死亡的畜禽，必須向當地畜牧獸醫中心報告，對病死或死因不明的畜禽必須進行深埋等無害化處理等。