成都高檔酒樓關門 賣劉德華等明星曾用餐具(圖)

　　22日，成都玉林南路滿庭芳酒樓已貼出“暫停營業”。

　　亂堆著的明星合影曾見証輝煌。

　　滿庭芳酒樓的工作人員甩賣餐具。

　　港星的“成都食堂”暫關門 滿庭芳甩賣鍋碗瓢盆

　　不少高檔酒樓選擇關門，部分餐企則選擇轉型或轉向：打大眾化牌、走連鎖化等

　　華西都市報訊（記者 李鑫 實習生 宋波）昨日（22日）上午，還沒到飯點，但位於成都二環路南三段玉林南路路口的滿庭芳酒樓門口，已圍滿了人。

　　這家經營了12年的酒樓於上月底暫停歇業。

　　聚集在門口的人，既不是前來吃飯留念的食客，也不是討要工資的員工，而是來“淘相因”的市民—這家昨日正式停業的酒樓，將低價處理店內的廚具、餐具和一些電器。“關門和租金上漲、高端餐飲大環境不景氣有關。我們希望回籠一些資金，在附近另租地開張。”酒樓負責人稱。

　　“酒樓關門了，鍋碗瓢盆還有微波爐、電熱爐都低價甩賣！”擠在人群中的一女子甚至租來了三輪車，一番討價還價后，她帶著一車廚具滿載而歸。

　　在大量甩賣的物品裡，還不乏明星用過的東西，“有劉德華用過的餐具，有劉嘉玲簽名的照片，誰喜歡都可買走。”有員工淡定地說。

　　今年以來，成都獅子樓金沙店停業、浣花溪公園寒舍停業、望江樓公園竹林精舍停業調整……眾多高端酒樓、會所，在春節后似乎迎來新一輪“寒潮”。當然，也有一些餐飲企業試圖尋找新方向。昨日，華西都市報記者前往部分酒樓，進行了實地探訪。

　　現場

　　酒樓門口甩賣“明星”

　　昨日上午，玉林南路。在《狼愛上羊》歌聲的不停循環中，滿庭芳門口的大甩賣開始了。

　　劉德華用過的餐具混在其中低價賣

　　門口兩邊放滿了各種餐具、桌椅，還有幾個微波爐。東西剛擺出來沒多久，不少人就圍了上來，酒樓員工不停地給詢價者報價。

　　家住附近的謝女士一大早路過滿庭芳，看到門口滿地的電器、廚具、餐具和桌椅，趕緊叫來老公一起選，“開了那麼久了，說關就關了，東西質量還可以，賣得也便宜。”由於選購得較多，她不得不臨時租了輛三輪車來拉。

　　和其他酒樓低價處理物品不同，滿庭芳員工在甩賣過程中打起了“明星牌”。“大甩賣，來看看啊，明星用過的低價賣了。這個8元一個、盤子30元、椅子200元……”一名員工賣力介紹著地上物品，“劉德華用過的餐具，劉嘉玲簽名的宣傳畫，現在都混著一起低價賣了。你過去翻一下嘛，說不定就選到他用過的了。”

　　一番挑揀過后，劉先生和太太花了490元錢，買了兩把木椅和三個盤子。“一把年紀了，我也用下明星用過的東西，又便宜又安逸。”劉先生說。

　　曾充滿明星港味如今員工淡定以對

　　在滿庭芳酒樓裡，大多數物品已清空，地上很多紙屑，牆角凌亂地擺放著很多相片框—老板、員工和眾多港星的合影。員工都在各自忙著，沒人過來整理。“以前挂著給顧客看，現在停業了給誰看？”有老員工告訴記者，大家都知道酒樓有10多年歷史，也曉得酒樓和不少港星有淵源，“我都和好幾個明星照過相！但合影不能當飯吃，酒樓做不下去，這些照片也就沒多大意義了。”

　　孫女士在買下所需物品后，在一張明星合照前看了好一會兒，“只是看看，對明星沒什麼概念，東西便宜就好。”

　　回應

　　房租漲大環境差貨款工資已結清

　　這家酒樓在開張之初，曾被成都人頻繁議論。“這家店面子大得很，開張時劉德華、劉嘉玲都來捧過場。”一名路過的市民回憶，“幾年前我們一家人進去吃團年飯，裡面裝修氣派，走廊上挂了很多明星照。記得當時很多菜都在200元以上。”

　　“從2002年到現在做了12年，最近兩年房租一直在漲，中高端餐飲行業不景氣。”談及酒樓現狀，其負責人楊秀梅神情有些疲憊。她說，酒樓正在和大廈負責人商談房租等問題，“如果可能，我們還想在這裡繼續經營下去。”

　　昨日的物品甩賣是酒樓行為，還是員工的自主行為？楊秀梅回應稱：“我們已經湊錢把3月份的工資發給員工了，同時貨款也都結算了。”

　　楊秀梅表示，如果原址房租確實談不下來，他們會在這附近另外租店面開業，“現在甩賣也算是為此后換地方做准備吧。”

　　探因

　　高端餐飲消費降兩成

　　滿庭芳關門並非個案。事實上，過去兩年成都中高端餐飲行業早已呈下滑趨勢。那麼，在又一個春天即將過去時，成都餐飲企業大環境現在如何？

　　兩年來二波寒流餐飲“大佬”陸續倒下

　　據成都餐飲同業公會對500家餐飲門店調查的數據顯示，2013年春節期間，人均在200元以上的高端消費同比下降了約20%-40%。而今年春節，下降程度同樣明顯。“營業額同期下降超過了10%。”四川省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤說。

　　一些實力較差的高端餐飲店，已在2013年第一波“寒流”中倒下了。

　　去年2月，銀杏餐飲公司管理的高檔酒樓—蜀漢路金都銀杏成為成都第一家歇業的餐飲名店。

　　緊隨其后，銀杏南亭、紫荊5號酒樓、老成都公館菜(寬窄巷子店)、青羊區金鳳路的“水拍金沙”也相繼歇業。

　　在第二波寒流中，餐飲店“大佬”還在陸續倒下：今年初，以高檔川菜為主營的獅子樓金沙店關門﹔3月23日，四川關停公園內6家餐飲酒樓，主打高檔消費的望江樓公園竹林精舍也在其中。

　　高端酒樓飯店賣起湯包咸燒白

　　一些酒樓關門歇業，還有一部分則試圖尋找新的生存空間和方向。

　　去年6月起，人民北路某五星級酒店開始做外賣—下午對外零售咸燒白、八寶飯、棒棒雞等特色菜品。“價格很便宜，一碗咸燒白才18元。”長期在此排隊買菜品的李先生說。

　　昨日下午，該酒店餐飲部相關負責人在電話中告訴記者：“菜品零售活動是不定期推出，並非長期性質的每天售賣。”據他介紹，特價菜品限量限時供應，“最近一年我們的營業額較以往同期下降了10%，平價菜是留住客源的措施之一。”

　　已關閉了旗下一家酒樓的獅子樓集團也在謀求轉型。獅子樓董事長楊祖偉向記者透露，在市中心某商業綜合體剛開業的一家湯包店，就是該集團新打造的一個品牌：“我們准備走規模化、連鎖化、大眾化、小型化的經營道路，以小吃和川菜為主，人均消費30-40元。”

　　新聞鏈接

　　香港藝人的“成都食堂”

　　在成都眾多中高端餐飲酒樓裡，滿庭芳酒樓有其特殊性：可能是川內唯一一家與香港一線藝人保持高黏度的酒樓。

　　該酒樓創辦人之一的陳伯，原名陳朗，祖籍四川，2003年11月在香港離世。他在香港娛樂界有“御用軍師”之稱，與香港演藝界楊受成、謝霆鋒、容祖兒、黎姿、呂良偉、劉嘉玲等明星關系良好。陳伯到成都后，英皇老板楊受成、謝霆鋒及劉嘉玲、黎姿、呂良偉等都紛紛前來拜望。陳伯在成都最大的投資就是滿庭芳川菜館。

　　2002年5月，劉嘉玲與謝霆鋒、謝賢來四川游玩，就到過滿庭芳。為招待遠道而來的朋友，陳伯曾用20多道正宗川菜款待劉嘉玲。“呂良偉、劉嘉玲等都是股東。”昨日，該酒樓一負責人透露，香港明星到成都一般都會去滿庭芳川菜館吃一頓，“說是明星們在成都的食堂也不為過。”

　　還想賺了錢去吃呢……

　　昨日下午，華西都市報官方微博率先發布了滿庭芳停業的消息，這引發了網友的熱議。

　　@丹丹丹：天啊，我還說等賺大發了去吃吃呢，就倒閉了麼？

　　@數據美食：餐飲業面臨轉型的時候到了，對有些人而言是機遇和挑戰﹔對有的人而言是打擊和失敗。

　　@桑田卓馬：經常路過這裡，據說開張時劉德華、劉嘉玲等一干明星都來捧過場啊。

　　對滿庭芳或成都部分餐飲企業的關門或者轉向轉型，如果您也有話想說，歡迎通過以下方式繼續參與討論：1、在華西都市報官方微博相關微博中留言評論，或私信@華西都市報﹔2、關注華西都市報官方微信，對相關話題進行討論﹔3、撥打華西傳媒呼叫中心96111﹔4、進入華西都市網新聞頻道（http: //news.huaxi100.com/），在相關文章中點擊“參與話題”進行討論。華西都市報記者李鑫實習生 楊雪

　　攝影雷遠東報料人：黃先生 線索獎：100元

　　作者：李鑫 宋波

　　(華西都市報)