排名榜顯示：荷蘭全球吃得最好 中國位列57位

　　據法國國際廣播電台網1月15日報道稱，非政府組織國際發展及救援組織樂施會(Oxfam)最新排名榜顯示，荷蘭是全球吃得最好的國家，法國次之，中國位列57位。

　　在樂施會的排行榜中，丹麥、瑞典、奧地利和比利時並列第四，第八名由5個國家獲得：愛爾蘭、意大利、葡萄牙、盧森堡和澳大利亞。美國、日本、巴西、加拿大和新西蘭的排榜名次紛紛下降。

　　美國和日本僅獲第21名，前者因為肥胖者和糖尿病患者多，后者因食品價格高昂。被稱為“東方美食王國”的中國排名57位，主要是中國老百姓的食品價格承受能力比較差，食品安全問題時有發生，此外還有一些地區的民眾食品供應緊張。乍得、埃塞俄比亞和安哥拉被排在營養不良的行列中。

　　荷蘭被評為吃得最好的國家

　　德國《焦點》周刊16日報道稱，125個國家入選排行榜，評選標准主要是人人能吃飽、食品價格、食品質量、是否健康。該組織表示，荷蘭拔得頭籌是因為該國市場食品充足，價格相對低廉穩定，食品種類均衡。

　　在樂施會的排行榜中，法國人的飲食習慣和質量突出。吃得好的方面表現在食品不單一，盡量做到少而精。

　　如果從食品多樣性上來講，冰島排名最靠前。但樂施會表示，冰島患糖尿病和肥胖症的人數偏高。

　　從食品價格上來講，伊朗、乍得、幾內亞三國的物價最貴。美國食品不經常漲價，屬於物價最穩定的國家。而從人均購買力上而言，英國人在吃上花銷能力最強。

　　樂施會最新排行榜顯示，荷蘭是全球吃得最好的國家，“舌尖上的中國”位列57

　　報道指出，在哪個國家吃得最好的調查中，食品質量和飲用水質量也囊括在評判標准當中。在食品衛生中，有的地區嚴重營養不良。而一些經濟發達的地區卻存在吃得不精，患肥胖症過多的狀況。調查顯示，美國、墨西哥、斐濟和科威特幾個國家患有肥胖症和糖尿病的人居高。而非洲和亞洲一些國家存在著營養不良的現象，特別是在兒童群體中。

　　樂施會的調查顯示，全球的農業產量可以養活全人類。但目前每8個人中卻有1個人因買不到食品或沒有經濟支付能力而挨餓，因此呼吁各國人民改變食物生產和分配方式。

　　荷蘭人都吃些什麼？

　　提起荷蘭美食，很多人都皺起眉頭，心裡無法構筑出荷蘭的美食地圖，對這個國家的印象想到的也只是奶酪和郁金香。事實上，荷蘭至少有30家的餐廳列入米其林的等級（觀察者網注：Michelin，歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，最高等級為米其林三星）。從四季綠草如茵的牧場取得品質優良的肉類和鮮奶﹔從北海捕撈到新鮮活跳的海產。因為地利之便，荷蘭一年到頭物產豐富，不虞匱乏，而且烹調的手法變化多樣，口味獨特，令人贊不絕口。

　　豌豆濃湯

　　通常荷蘭料理都標榜有“媽媽的味道”。用青豆熬成的豌豆濃湯(Erwten Soep)，在荷蘭人心目中就猶如一篇冬天的抒情詩。一般人都可在餐廳中以合理的價位，享用簡單的荷蘭式烤餅甚至高品質的法式佳肴，如各式啤酒及金酒、荷式燉牛肉、洋蔥鯡魚生吃(Haring)、肉醬三文治、煙鰻魚、椰菜茨蓉香腸，洒有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥(Hutspot)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，或是洒有糖粉的小鬆餅(Poffertjes)。

　　洋蔥鯡魚生吃(Haring)

　　荷蘭人吃鯡魚的方式相當特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋蔥生吃。這些鯡魚都是先用鹽腌過一段時間，吃的時候，用手指拿著魚尾，魚頭向著嘴吧，大口條吞食。由於鯡魚的骨頭很軟，不必擔心魚刺會刺傷您，反而含有豐富的鈣質與維他命D喔！

　　腌過的鯡魚其實腥味也不會太重，搭配碎洋蔥吃更是美味。一年四季，在市集或鬧區的攤販都可以買到生吃的鯡魚，如果您不敢整條生吃其實可以請老板切片，大家一起分著吃、嘗嘗味道。

　　煎餅(Pannekoek)

　　煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點。它有點類似蔥油餅，size稍微小一點，可是它的口味眾多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。 一般咸的口味較適合東方人當作正餐來吃，不過一人份荷蘭煎餅的份量對女孩子而言有點太多。荷蘭人吃煎餅會先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕來吃。

　　金酒(Jenever)

　　荷蘭的金酒（英文Gin，荷文Jenever）可以說是荷蘭的國酒，它是由大麥、燕麥與小麥發酵蒸餾，並且加上杜鬆子的果實(juniper)調味成的一種烈酒，酒精濃度至少都有35%以上。Jenever名字的由來也是從杜鬆子果實的拉丁文juniperus而來的，意思是使人有活力、恢復元氣，所以，一開始金酒是被當作藥酒來使用治療各種疾病，也因為是藥酒所以一下子就在荷蘭流行了起來。現在已經沒有荷蘭人再將金酒當作藥酒來使用，而是當作烈酒在販賣。