能否尽快完善蜂蜜新国标？

　　新华网天津12月21日专电 题：能否尽快完善蜂蜜新国标？

　　新华社记者 孙洪磊

　　从市场上购买的洋槐蜂蜜样品，在权威检测部门检测时竟出现尴尬：虽然检测出掺假物质高果淀粉糖浆，但按新国标却被判定为“合格”产品。

　　我国蜂蜜产品的强制性国家标准于2011年修订实施后，行业和市场出现的类似混乱情况延续至今。能否尽快完善蜂蜜新国标？

　　强制性国标是打假利器

　　蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品，对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。蜂蜜作为一种天然的甜味剂被应用于各种食品、饮料、酿造蜜酒、化工工业，在我国传统中医药物生产方面也应用广泛。但长期以来，我国蜂产品生产行业以及流通市场一直被掺杂使假所困扰，造假者普遍向蜂蜜中大量掺入高果糖浆，以次充好。

　　“蜂蜜造假主要是暴利驱使。”天津市蜂产品专业委员会主任周小清说，高果糖浆是用红薯、玉米等植物淀粉通过水解等工业手段制成的淀粉糖精，虽然也广泛用于食品工业，但其成本和营养远远低于天然蜂蜜。如目前高果糖浆的市场售价仅有1000多元／吨，而从蜂农收购的洋槐蜂蜜价格高达3万元／吨－5万元／吨。

　　一些不良企业使用高果糖浆替代蜂蜜后再添加香精等原料，颜色、气味、口感等与纯正蜂蜜几乎一模一样，普通消费者从外包装上根本没法儿识别这种假蜂蜜，只能依赖检测部门根据国家标准进行真假判定。

　　业内人士表示，产品的强制性国家标准是国家相关政策和技术法规的化身，代表了产品的发展方向和国家科学技术的水平。多年来，在新闻媒体、蜂产品行业的共同推动下，“放心蜜”问题得到国家相关部门的高度重视，在吸收业内专家的意见后，国家有关部门在2005年实施了《GB18796－2005年》强制性蜂蜜标准（以下简称老国标）。

　　“老国标得到了行业协会和正规企业的一致赞同。”天津博康天蜜科技发展有限公司董事长柯文楷说，其最突出的特点是针对我国蜂蜜市场存在的掺杂使假问题，出台了严谨的真实性判断标准，极大地提高了蜂蜜产品的门槛，使假蜜纷纷退出市场。