台灣包子也走紅（圖）【2】

　　眷村的記憶

　　在台灣，包子不僅是美食，還有一份特殊年代的集體記憶——眷村生活，因為各種風味的包子最早就出自於眷村。雖然眷村已經遠離當下的生活，但各地的眷村博物館都仍記錄著當地最有名的牛肉面店、包子店。台灣著名制作人王偉忠先生的眷村電視片，就拍攝了“王媽媽包子鋪”，王媽媽“女匪干”的個性和3個兒子傳承包子鋪的本分和勤勞令人印象深刻。

　　眷村沒有了，但包子留了下來，而且眷村的包子鋪也有不少留了下來。記者在台灣採訪時，一次要去嘉義，一位台北的朋友就拜托記者帶一斤包子回來給他的老娘，他畫了一張詳細的圖，道路極盡曲折，但非這家包子不可，因為是他們眷村的包子，是他老娘記憶中最美味的大餐。

　　當時的眷村從北到南都有，現在包子也是台灣不分南北的美食。各地都有自己“私房”的包子鋪，什麼小杜包子、真好吃包子、金陵包子、二空（空軍眷村）包子等等，有些一聽名字就知道出身於眷村。

　　紅遍兩岸的舞台劇《寶島一村》在台灣上演時，台上的眷村人吆喝著包子，散戲時給每一位觀眾發一個包子，不少眷村人一路啃著包子流著眼淚回家，盡情宣泄著心底深處的那個包子情懷。“隻要那家包子店在，我就覺得我的童年還在，已經過世的父母還在，這個城市還有溫度。”一位熱衷於跑大老遠買包子的台北朋友說。