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分享到QQ空間原標題：台灣包子也走紅（圖）
小包子大產業
包子不僅名列台灣美食榜，而且不少包子店做成了名店大店。記者在台北知名的商業街上看到過一家包子饅頭店，真是感佩經營者的用心。這家店號稱“三代老店家，甜咸都熱賣”，光饅頭的品種就有黑糖、芋頭、全麥、椰奶、起司等等，包子更有香菇、竹筍、蛋黃……店面明亮，透明廚房，提供冰鮮半成品和網購，完全是現代企業的管理模式，顛覆包子小店的傳統印象。
要說把包子做大，首推在大陸也開了店的鼎泰豐，日本、美國、韓國、澳大利亞，都有他的分店，已經把包子鋪做成了跨國企業。這家店的老板本來是賣油的，一位老兵求老板允許他在店門口賣包子，結果，包子的生意比賣油還火。1972年老板“收編”老兵開起了包子鋪，成就了現在海內外聞名的包子企業。如果您到台北，想在飯點的時間吃一頓鼎泰豐的包子，那可得有足夠的耐心，特別是信義路上的那家老店，門前總有排隊的人，各國的游客都有，可見包子的吸引力之大。
包子做成大產業，應了行行出狀元這句老話。 （陳曉星）
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(責編：郝帥、喬雪峰)
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