台灣包子也走紅（圖）

　　美食是台灣旅游業的一張王牌，但這張王牌並非超凡脫俗，面、粥、豆漿、包子都列在其上，都是老百姓一日三餐的家常吃食。“最怕讓我推薦台灣美食，”一位台北朋友說，“如果我說牛肉面、小籠包、藥燉排骨，肯定引不起你們這些北方人的興趣。”但這些在台灣的確做成了美食，成為夜市、名店的招牌。

　　不知是否受大陸包子走紅的影響，近日，包子在台灣也挺受寵，一家媒體居然把宜蘭一家包子鋪贊為“台灣之光”。

　　包子成“台灣之光”

　　台灣人愛用“台灣之光”這個詞，但過去都是用來形容李安、林書豪這些明星們，包子也成為“台灣之光”還是本周的事情。被如此稱贊的包子產於宜蘭一家50年的包子鋪，老板林志鴻認為他們的包子用料很實在，做的很認真，一直“當成自己家人要吃的在做”。

　　為了証明自家的包子與眾不同，老板不怕“泄露天機”，向前來採訪的台灣記者顯示包子的制作過程：包子皮的中間要厚一點，現殺現送的豬肉做成餡后冷凍24小時后再包，這樣調的味兒才會充分發揮出來，面用老面團發酵一天，比用酵母粉發酵多了面香。

　　這家的包子每個10元新台幣，現蒸現賣，每天定量，來晚了吃不到，有台北人特意開車到宜蘭吃包子，認為這家包子“很香，皮很薄肉又很多，不會很油膩，吃起來很爽口”，吃完了還要給同事鄰居帶買回一大包。現在，包子店已開通了網購，網絡訂單接不完。

　　“台灣之光”可不是媒體說說而已，宜蘭市長已經把寫著“台灣之光”的匾額送到了包子鋪。這家店已經開了50年，現在的老板是第四代，就沖著小店的這份堅守與執著，也當得起“台灣之光”吧？