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分享到QQ空間2、黃埔軍校學生最喜歡的菜——黃埔炒蛋
據《俗話黃埔》記載，“黃埔蛋”起源於上世紀初葉黃埔魚珠圩的一個船家。一天，艇上來客，主人本想用鮮魚招待，剛巧魚已經吃完。這時，忽然想起艇尾養有一隻老母雞，遂從雞窩裡拿出幾個雞蛋，燒紅鐵鍋炒了一碟，客人吃后贊不絕口，離去后，逢人便說黃埔炒蛋嫩滑甘香，從此“黃埔蛋”的名聲就傳開了。后來，這個黃埔蛋就慢慢傳入黃埔軍校。據說，周恩來當年在黃埔軍校的時候，就很愛吃“黃埔蛋”。
黃埔炒蛋曾經是粵菜中的一道名菜，但近二十年來，這道用料普通的名菜日漸被人們淡忘，乃至於在它的誕生地黃埔也已不易尋覓。
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(責編：張靈敏(實習生)、夏曉倫)
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