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分享到QQ空間4、海上絲綢之路起點的美味——炭燒生蚝
兩千年前，海上絲綢之路從今天的湛江徐聞出發，途徑東南亞和南亞國家和地區。湛江海產品之豐富聞名遐邇，其中生蚝生長在湛江無污染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。夜宵食肆的招牌景觀是在炭爐上排列得整整齊齊的生蚝。湛江的生蚝，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口。對付生蚝，湛江人隻有下蒜蓉燒一種做法，大概覺得如此可帶出蚝的原汁原味。炭燒蚝在廣東興起，接著隨著海上絲綢之路傳播至東南亞地區，現在湛江生蚝名氣已風靡全國。
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(責編：張靈敏(實習生)、夏曉倫)
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