網店叫賣夾雜鴨肉羊肉卷 "假羊肉"紅白肉易分開

　　網店公開叫賣夾雜鴨肉的羊肉卷

　　摻假羊肉卷裡羊肉最低佔比隻有20%

　　吃起來沒羊味，摻假背后暗藏暴利

　　又到了冬季圍爐吃火鍋的旺季，一盤涮羊肉是火鍋邊少不了的“菜”。不過，最近網絡上出現一則配圖辨別真假羊肉的帖子，食客們看了以后瞠目結舌，紛紛表示沒想到羊肉還會有假，涮羊肉的心情也打了折扣。

　　假羊肉是用什麼做的？羊肉摻假暴利幾何？就在記者對假羊肉展開調查的同時，發現夾雜鴨肉的羊肉卷已經在網店裡公開銷售

　　網友發帖稱

　　“假羊肉”紅白肉易分開

　　記者看到這則名叫《吃貨收藏！超清晰圖教你分辨真假羊肉》的帖子。帖子一共放了三組對比照片。

　　通過照片對比，帖子總結稱，“假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。”

　　帖子還教食客們辨別真假羊肉的辦法。“辨別假羊肉最好就是把羊肉片化凍：化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質很自然。”

　　這則帖子很快被網友轉載傳播，在消費者中引發熱議。“買的時候真的要認清了。”“我貌似吃過很多假的羊肉片了。”

　　杭州的小蔡上周末還在菜市場買羊肉卷回家燒火鍋招待朋友。他告訴記者，雖然不知道帖子的真實度如何，但抱著寧可信其有的心情，他現在買羊肉卷，都認准一些大品牌，生怕不小心買到假羊肉。

　　網店驚現

　　夾雜鴨肉的羊肉卷

　　“如果這套辨別方法成立，那假羊肉到底是什麼東西？吃了對人有沒有害？”看到了真假羊肉的辨別方法，網友們心中疑點再起。就在記者瀏覽網頁的時候，無疑中發現，居然有店家公然銷售夾雜鴨肉的羊肉卷。

　　“50%羊肉50%鴨肉混合成的肉卷，火鍋店常用羊肉卷。”在一家網店裡，“小二”挂出了這樣的羊肉卷招牌。記者點擊進入一看，200克這樣的羊肉卷售價9.88元，最近一個月成交量16件，瀏覽量達到上千次。

　　記者以消費者身份向店家咨詢，被告知店裡還有更“實惠”的羊肉卷，隻要每200克隻要6元。不過，這樣便宜的羊肉卷，羊肉含量隻有20%。店家給出的優惠是“5斤重一卷，買整卷75元”。讓人驚訝的是，這款羊肉卷的招牌上，還明白地寫著：“火鍋店16元以下的基本都是這款。”

　　當記者提出擔心如此低含量的羊肉卷口感很差，店家建議還是選擇50%含量的這款羊肉卷，“如果擔心拉肚子可以少買一點先試試”。