網店叫賣夾雜鴨肉羊肉卷 "假羊肉"紅白肉易分開【2】

　　摻假羊肉卷

　　吃起來沒羊味

　　摻鴨肉的羊肉卷，吃起來口感如何呢？記者在購買過這些假羊肉的顧客裡，找到了他們的評語。

　　“郵寄到杭州，打包工人忘記給套塑料袋，全部散在盒子裡，一片狼藉。說實話，肉的口感不好，幾乎吃不到羊肉味道。這個不能怪別人，誰叫自己貪小便宜。下次還是直接買貴的那種吧。”一位杭州的顧客在購買上述網店的9.98元單價的羊肉卷后，寫下的評語裡透露出了濃濃的悔意。

　　不過，也有消費者表示認可的。“50%、20%的(羊肉含量)雖說沒什麼羊肉味，但很嫩。”還有人是第二次買了，這位買家稱，“就是盒子上沒標明是什麼肉，吃起來糊裡糊涂的。”

　　據“小二”透露，該店銷售的羊肉卷是從內蒙和蘇北採購而來。至於保質期的問題，對方表示“2-3個月冷凍沒問題”。

　　羊肉卷裡摻鴨肉

　　牟取暴利

　　近年來，在“蒜你狠”、“糖高宗”、“向錢蔥”之后，羊肉也冠上了“羊貴貴”的“頭銜”。羊肉價格猛漲，加上暴利誘惑，一些不良商販便打起了羊肉摻假的主意。

　　有業內人士自曝，“他們(不良商販)通常採用的做法是用鴨肉或者價格比較低廉的其它肉類混合羊油並加入適量的羊肉香精進行調味而成，還有的廠商借助食品添加劑的功效向肉中加水，最高加水量可在10%，給人的直觀感覺很像羊肉，而且也有羊肉的膻味，普通消費者如果不仔細識別，很容易上當受騙。”

　　據杭州一位做羊肉生意的商家透露，他所了解的制造假著肉的原料除了鴨肉外，有些羊肉加工商還用其他動物內臟一起摻假，加工的時候刷上羊油，羊味有了，吃起來口感上也帶有韌性。

　　記者注意到，就在同一家網店裡，純羊肉卷售價200克要15.8元。對比同樣規格6.8元、9.8元的價格，這些夾雜鴨肉的不純羊肉卷，價格隻有純羊肉的一半多。

　　“鴨肉裡最便宜的鴨胸肉隻要四五元一斤，新鮮羊肉要20多元一斤，裡面暴利可想而知。”余杭禽畜屠宰有限公司負責羊肉屠宰的經理陳月根如是說。