2014年03月05日13:20
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日本不使用含砷饲料，但进口鸡肉中约90％是巴西生产的
在美国肉鸡使用的掺砷饲料中，有的饲料使用了辉瑞（Pfizer Inc.）子公司雅来（Alpharma）推出的有机砷化合物——洛克沙胂（3-Nitro：Roxarsone）。洛克沙胂本身是毒性很低的砷化物，但2011年有报告指出，洛克沙胂会转化为无机砷。
Photo:amenic181
2011年6月，美国食品药品监督管理局（FDA）公布的资料显示，FDA在调查中发现从被喂食洛克沙胂的100只肉鸡的肝脏中检出的致癌物质——无机砷比未摄取洛克沙胂的鸡要高。不过，当时FDA的报告指出，由于检测出的无机砷的含量非常低，因此，持续食用这种鸡肉也不会带来健康风险。但辉瑞公司主动宣布暂停销售洛克沙胂。
2012年，美国的非营利消费者团体发布的消费者报告指出，大米中的砷浓度上升，因此食品中含砷的问题引起了美国国民的密切专注。大米中残留的砷大多是由于培育水稻时使用的水被污染而造成的。
另外，2013年5月，约翰·霍普金斯大学布隆博格公共卫生学院（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health）的研究者们在2010年12月至2011年6月，从美国10大城市圈的超市采集以下鸡肉进行了砷测定
［1］正常饲养的鸡肉；［2］无抗生素的鸡肉；［3］有机鸡肉的样品
其中，116份样品是生肉，142份样品是熟肉。结果不难想象：［1］正常饲养的鸡肉比［2］无抗生素的鸡肉和［3］有机鸡肉的无机砷浓度高很多。
2013年9月30日，FDA终于禁止销售在鸡、火鸡及猪饲料中添加的4种药物中的3种（洛克沙胂、卡巴胂、对氨基苯胂酸）。
而洛克沙胂在加拿大、墨西哥、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾和越南仍被允许用于鸡和猪，在智利、阿根廷、秘鲁、委内瑞拉、巴西、澳大利亚、巴基斯坦和约旦允许用于家禽。FDA向这些国家告知了美国的法规，要求这些国家采取相应的措施。因为世界上40％的肉鸡是在美国和巴西生产的。
日本该怎么做呢？ 现在，日本没有使用含砷的农药，也未将砷列入允许的饲料添加物。尽管如此，日本进口的鸡肉中，有大约90％是巴西生产的，并且，洛克沙胂也销到了巴西。
今后，各国会如何应对FDA的举动将受到关注。（作者：大西睦子，日经技术在线！供稿）
Photo:piyato
