2014年07月29日10:18
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上海福喜使用过期肉问题曝光的第二天，北京市内的肯德基餐厅。中午用餐时间还有很多空位。
笔者的一位上海女性朋友总是把对食品的担忧挂在嘴边。
“太甜的西瓜一定打药了”，“太大的草莓还是不买的好，因为打药了”，“鸡肉用了催长素，很危险哟”，“谁知道快餐的汉堡包里都用的是什么肉，我从来不吃”。
听到她的这些话，笔者只好笑笑说，“那就没有能吃的了”。然而，不久前曝光的一个事件，却印证了她的话并非空穴来风。
发霉和掉在地上的肉照样用
上海东方卫视7月20日曝光了上海福喜使用过期牛肉和鸡肉的行为。因为麦当劳、肯德基、必胜客等在中国拥有众多门店的欧美知名快餐连锁企业都使用这家食品企业的肉类产品，此事很快引发了广泛关注。
而且，经查明，该公司还向日本的麦当劳、全家便利店供货，所以事件还波及到了日本。
上海福喜为美国大型肉食加工厂商福喜集团（OSI）的全资子公司，长期向拥有严格供应商标准的跨国连锁餐饮企业供货。这令人感受到了问题的严重性。目前此次事件尚未彻底查明，但从报道的影像来看，这家工厂缺乏最基本的企业责任感。上海福喜理所当然地把过期很久的食品掺到新鲜的肉中，发霉和掉到地上的肉也照用不误。
“追求理所当然的美味，形成了不理所当然的品质标准”、“从一个面包，从洗手，全都贯彻麦当劳独自推行的严格食品管理”——日本麦当劳约20％的麦乐鸡采购自上海福喜，今天，麦当劳主页上的这些话显得格外无力。
就算实施再严格的管理，恐怕也很难完全杜绝这样的问题。在日本，自从玛鲁哈日鲁控股公司旗下的AQLI Foods的食品混入农药事件曝光之后，食品安全意识进一步提升，要做到防范故意投放异物等行为的食品防护理念变得普通。但即便这样做依然防范效果有限。
最终，问题就归结到了工作的“人”身上。这或许需要花费时间，但是，除了增强员工意识和职业道德水平之外，似乎没有其他根本性的解决方法。
稻盛是指导者、精神领袖，还是偶像？
在对待工作的思维方式和工作方式上，中国与日本截然不同，要求员工具备良好的意识或许并不是一件简单的事情。但在中国企业中，有意提高员工意识的企业也在不断增加。笔者之所以会产生这样的感觉，也许是因为亲眼见识了由京瓷名誉会长稻盛和夫担任塾长的盛和塾在杭州举办的大会。
稻盛在中国受欢迎是众所周知的。全国11个地区都设置了盛和塾的分支机构，还有几座城市也在筹办新的分支机构。
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| 杭州报告会及报告会之后的联欢会 |
6月28日至29日，“2014稻盛和夫经营哲学杭州报告会”在浙江省人民大会堂举办，与会人数多达2000多人。会上，中国的企业经营者介绍了如何在实际经营中运用稻盛的经营哲学。他们当中，有抛弃金融界的成功而立志在故乡创业的创业者，也有出身贫寒，一手创办起企业后，因为对自己的经营方式持有疑问而学习稻盛哲学的学习者。在登台介绍自己的经验时，有的演讲者讲到动情之处，不禁热泪盈眶。对于每一位演讲者，稻盛都给出了点评。屏幕上稻盛的身影配上拉起红色横幅的会场和摄像机的角度，看上去就像是在召开人代会。
稻盛在午休时间参观了设置在会场大厅的会员企业展位，刚一露面，与会者便蜂拥而上，纷纷拿出手机拍照。稻盛在大会最后发表演讲时，也多次响起雷鸣般的掌声。
既是指导者、精神领袖，还是偶像。或许能这样表示稻盛在中国大受欢迎的程度。
稻盛在大厅一露面就被“围追堵截”
稻盛在中国为何如此受欢迎？这与稻盛的经营哲学取自中国传统文化恐怕不无关系。但最重要的因素，还是中国经济和社会的变化。随着经济的增长，中国已经成为世界第二大经济体，人民的生活也逐步富裕了起来。然而，在贫富差距拉大、腐败常见的情况下，人们并没有感受到社会在变好。正因为如此，稻盛提倡的“利他”思想才引起了人们的共鸣。
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