揭秘“速生雞”:一隻雞吃18種抗生素 40天長5斤【2】

　　揭秘

　　肉雞檢疫環節監督缺失

　　檢測員填飼養日志

　　這些喂食違禁藥物的肉雞賣給六和集團和盈泰公司以后，這兩家公司到底有沒有做檢測呢？

　　根據農業部《肉雞飼養管理准則》，養雞場要建立生產記錄檔案，詳細記錄每天的用藥情況、雞群健康狀況、出售日期和購買單位等，並且該記錄應保存至少兩年以上。但記者在平度市崔家集鎮的六和公司屠宰場看到，為了應對檢查，檢測人員正在替養殖戶填寫飼養日志。

　　不做活雞檢驗

　　根據准則，活雞屠宰應該通過檢疫、檢驗合格后再進行加工，但六和集團的工作人員告訴記者，他們並沒有對活雞進行檢驗。

　　記者：宰前檢驗怎麼檢？看些什麼東西？

　　檢測員：一般不看。

　　記者：有沒有拿一隻(雞)出來化驗一下？

　　檢測員：一般都沒有。

　　送貨到肯德基門店

　　據六和集團的官方網站上介紹，該公司是麥當勞、肯德基等企業的主要原料供應商之一。在六和集團田潤食品有限公司門前，一輛牌照為魯U71796的貨車正准備送貨。經過長途跟蹤，記者看到，這輛貨車開進了百勝集團上海物流中心，貨車司機把檢疫單交給了該中心的工作人員，他們沒有做任何檢測就接受了這些雞肉產品。

　　記者跟隨這輛貨車看到，他們把雞肉送到了位於上海浦東的肯德基、必勝宅急送等門店。

　　調查

　　平度公司停業檢查

　　目前，執法部門已對山東六和集團和百勝集團上海物流中心進行了執法檢查。

　　記者在山東六和集團的平度食品有限公司看到，平度食品公司收購肉雞加工的生產車間已關閉，正停業接受檢查。平度公司的冷庫大門緊閉，之前，上海肯德基公司的肉雞運輸車輛就是從這個冷庫進貨的。

　　據悉，對於收購肉雞的養雞場，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用，那些藥物不能用，並沒有對能夠用的藥物的用法做指導，用多少、什麼時候用、什麼時候不用，他們沒有很明確監督。

　　月供肯德基40噸肉雞

　　平度公司生產的雞肉產品銷售到哪裡？記者調閱了平度公司的銷售單，發現有上海福喜集團。據介紹，上海福喜集團也是著名的連鎖企業、麥當勞的原料供應商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每個月會給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產品。

　　執法人員昨天還檢查了百勝集團上海物流中心的進貨單，初步結果顯示，百勝集團在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團有限公司。百盛集團在山東六和集團買進的雞類產品就超過了8萬多公斤，目前這8萬多公斤的雞類產品早已配送上市銷售。山東臨沂質監局出具的一份証明顯示，山東六和集團有限公司生產的冷凍肉雞肉鴨分割產品，尚未納入食品生產許可証的管理。據央視報道

　　反應

　　上海食藥監介入調查

　　山東一些養殖戶在飼養肉雞過程中，或沒有嚴格執行抗生素停藥期的規定，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養殖戶交給山東六和集團、盈泰公司等的屠宰場之后，未經檢驗檢疫就被宰殺，部分產品流入百勝餐飲集團上海物流中心。昨天，上海食藥監部門表示，已經第一時間組織監督員對其產品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關檢測正在進行。

　　據上海食藥監部門初步調查，百勝餐飲集團上海物流中心於今年5月在六和集團購買了最后一批肉雞原料，已經銷售完畢，今年以來並未從盈泰公司購買過肉雞原料。監管部門已從物流中心的現有庫存中，抽取了樣品進行相關檢測，最快3個工作日就可出結果。

　　百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應稱，今年8月起肯德基已停止向供應商六和集團採購雞肉原料。