2013年10月08日09:20
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阿萊西（Alessi）在全球70多個國家銷售以餐具為中心的商品。該公司每年都起用著名設計師為世人奉上富有設計性的產品。2013年的新作之一是由建筑家伊東豐雄操刀設計的湯匙及餐叉共計16種的刀叉餐具“MU”系列，其特點在於六角形的細把手部分的造型。這一形狀讓人聯想起由多面體構成的“今治市伊東豐雄建筑博物館”等伊東豐雄設計的建筑，以及日本的筷子。
這裡介紹的白色刀叉餐具是根據從日本發來的數據用3D打印機打印出來的MU系列的最終試制品。其實物於去年（2012年）從意大利阿萊西送到日本伊東豐雄建筑設計事務所。圖中銀色款式是按照對最終試制品的修改指示進行調整后，已批量生產的產品。定於今年上市。
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| “MU”系列刀叉餐具。銀色的是用不鏽鋼制成的實際產品。白色的是用3D打印機打印出來的最終試制品。通過在試制品中直接體現對餐叉深度的改進等信息，向意大利阿萊西做出指示。 |
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| 在MU系列中，對最終試制品改進最大的是“蛋糕鏟”（5800日元，含稅）。由於試制品（前面）不能立住，因此實際產品（后面）縮短了柄部，改進了柄的彎曲度。 |
伊東豐雄建筑設計事務所在制作最終試制品的3D數據時，使用發泡苯乙烯等自制了研究模具，對3D數據加以微調后發給了阿萊西。但是，在按照與數據一樣的尺寸打印最終試制品予以確認時發現，原本以為僅靠面的部分即可立住的蛋糕鏟無法自立。於是，伊東豐雄建筑設計事務所向阿萊西反饋了改進指示：縮短蛋糕鏟的柄部，並加大柄的彎曲角度。
要想搞清楚放在桌子上時與手持時刀叉餐具不同的平衡感，需要利用精度高的試制品來試驗。將最終試制品與實際產品擺在一起來看，兩者的不同一目了然。在實現順手、易用性出色的形狀上，3D打印機提供了一臂之力。 （作者：下川一哉、丸尾弘志、三木Izumi、廣川淳哉、?田克彥，日經技術在線！供稿）
